Le Moussonneur, Café & Thé Lounge Rimouski

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Un café vert trempé dans l’eau de mer des Îles-de-la-Madeleine. Séché au soleil, torréfié au fur et à mesure de la demande. Ce café d’exception vous attend à Rimouski et est à déguster dans les mélanges expressos, lattés et autres spécialités concoctés par Richard O’Neill, expert exceptionnel et passionné. La pause rêvée à Rimouski, pour un café moussonné aux airs marins.

Le Moussonneur a ses propres maisons de torréfaction, une ici à Rimouski et l’autre (la Maison mère) aux Îles-de-la-Madeleine. Dans une ambiance décontractée et chaleureuse, on sert à ces deux endroits des espressos à base de café Moussonné, aussi des cafés infusés en Bodum, des cafés au siphon, des cafés filtrés à froid, des thés et plusieurs autres choix pour multiplier les plaisirs.

Le Café Moussonné est unique au monde. Il est reconnu pour les subtilités de ses saveurs exceptionnelles, son créma onctueux, sa moindre acidité, ainsi que sa légèreté.

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Cette idée plus qu’originale a germé dans la tête de Richard O’Neill en s’inspirant de l’origine de l’exportation du café. En effet, dans les années 1700 le café était transporté dans des bateaux à voile de l’Inde à l’Europe. Durant ces longs voyages, le café était altéré par l’humidité d’eau de mer, lui donnant cette particularité qui avait énormément de succès auprès des Maîtres-Torréfacteurs d’Angleterre. Depuis, les choses ont changé avec les bateaux à moteur et l’ouverture du Canal de Suez, transformant l’arôme d’autrefois.

En arrivant aux Îles de la Madeleine, notre cher Maître-Torréfacteur, Barista et Moussonneur, a fait renaître la tradition en y ajoutant sa patte innovatrice par la création de sa propre période de mousson !

Sa passion et son savoir-faire ne se limite pas à cela. Tout est minutieusement préparé, de la méthode de récolte aux choix des grains, en passant par la qualité du site pour la transformation, les niveaux d’humidité et le séchage au soleil. Mais aussi les plaisirs de préparation des expressos aux différents lattés qui vont servis joyeusement dans l’ambiance sympathique de son café & thé lounge de Rimouski ou son café des Îles-de-la-Madeleine.

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Très populaire et récompensé de prix, vous pouvez reconnaître ce café exceptionnel grâce à son logo représentant une vague d’eau de mer se jetant dans une tasse de café.

Le Moussonné de Rimouski est légèrement moins caféïné et moins acidulé. En espresso, son créma est plus onctueux. On note des touches florales, de noisette et un goût légèrement chocolaté.

Le Moussonneur Café & Thé Lounge

173, rue Saint-Germain Ouest,

Rimouski (Qc) G5L 4B8

418.721.7776

www.lemoussonneur.com